Tahinli pekmezli kek tarifi

Tahinli pekmezli kek tarifi yaz kış beş çaylarında yapılsa da kışın yendiğinde soğuktan etkilenmeyi aza indirmektedir. Yapımı basit olmasının yanında yenildiğinde oldukça enerji vermektedir.

MALZEMELER:

• 3 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı ceviz
• 1 çay bardağı tahin
• 1 çay bardağı pekmez
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Kek kıvamında gelecek şekilde un kullanılacak

DIŞ MALZEMESİ:

• Susam
• Sıvıyağ veya tereyağı

YAPILIŞI:

İlk olarak geniş bir kabın içerisine unu, kabartma tozu ve vanilyayı eleyin. Başka bir derin kabın içerisine yumurtaları kırın ve şekerini koyun. Yumurta ve şekerler özleşene bembeyaz olana kadar çırpın. Daha sonra sütü, tahin, pekmez ve sıvıyağı koyuyoruz. Önceden ayıklanıp iri kırılmış cevizleri koyuyoruz. En son unlu, kabartma tozu ve vanilyalı karışımı yavaş yavaş ilave edip kek kıvamına getiriyoruz. Kekimiz pişmek için hazır. Pişireceğimiz kek kalıbına tereyağı sürüyoruz. Daha sonra tüm kabı susama buluyoruz. Fazlasını silkelettirip atıyoruz kek harcımızı kalıba boşaltıyoruz.

Fırınımızı önceden 180 dereceye ısıtıyoruz. Kekimizin içini kürdan ile kontrol ederek güzelce pişiriyoruz. En son ters çevirip susam ile monotonlaşmış tahinli pekmezli kekimizi çayın yanında servis yapabilirsiniz. Ya da susamınız yoksa normal tereyağlı unlu kek kalıbında kekinizi pişirin. Unlu karışımı koymadan 1 çay bardağından biraz az karışımdan ayırın. Pişen keki ters çevirip üzerine bu karışımı gezdirin. Aynı lezzet fakat sunumunuz farklı olacaktır.