Tarçınlı kek tarifi

Tarçınlı kek tarifi, türk mutfağı dünyanın çok çeşitli ve nefis yemek tarifleri içeren 3 büyük mutfağından biridir. Mutfağımızda hamur işlerinden yapılan kekelerin ise önemli bir yeri vardır. Bunlardan biri de Tarçınlı kektir. Damağınızda enfes bir lezzet bırakacak bu tarifini herkese öneriyoruz. Tarçınlı kek tarifi için malzemeler: 5 adet yumurta, 200 veya 250 gram süt ve aynı ölçekte sıvı yağ, 350 gram şeker, 400 veya 450 gram un, 3 kaşık tarçın, kabartma tozu, vanilya, 100 gram ceviz, 50 gram kuru üzüm ve 1 kaşık karanfil.

Önce cevizleri iri doğrayın. Böylece kekin yenmesi daha zevkli olacaktır. Bir kaba 5 adet yumurtayı kırın. Daha sonra şekeri koyarak çırpmaya başlayın. Kekin lezzet sırrı bu karıştırmadadır. Bu yüzden iyice çırpılmasına özen gösterin. Mikserden de yardım alabilirsiniz. Karıştırma sonrası süt ve yağı üzerine ilave edin. Karıştırınca krema kıvamını alacaktır. Tarçın, un ve kabartma tozunu bir kapta birbirine yedirdikten sonra karışıma ilave edin. Hafifçe yeniden karıştırın. Mikserle çok kısa tutarak bütün karışımı iyi bir kıvama getirebilirsiniz. Daha sonra ceviz ve kuru üzümü de ekleyin.

Fırına yerleştireceğiniz kek kabınızı iyice yağlayın. Sonra sosu üzerine dökün. Önceden ısıtılmış 150 santigrat fırın ısısında, 40 dakika kadar keki pişirin. Piştikten sonra nefis tarçın kokusunu hemen hissedeceksiniz. Daha sonra tabağınıza alarak servis yapın. Afiyet olsun.